この地で300年以上
語り継がれてきた酒造り。
自然を愛し、人を愛し、蒼い地球を考えた時、企業として果たす役割は、
地域の快適環境の創造であり、地元の米・地元の水・地元の空気から醸し出す酒造り、
「いのちにこだわる酒造り」にこだわり続けています。
造り酒屋の中ではとても小さいものですが、ここでしかできない酒造りを目指しています。
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媛人A/END（えんど） 純米吟醸
ALL愛媛にこだわった愛媛・新世代日本酒。愛媛らしいやわらかい味わいで日本酒初心者にも喜んでいただけます。芳醇で心地よい香りと軽快な酸味をお楽しみください。
- アルコール分
- 15度
- 原材料
- 米（愛媛県産）、
米麹（愛媛酵母EK7） - 内容量
- 1.8ℓ(2,970円) /
500㎖(1,058円)
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銀河鉄道
昔ながらの方法で造ったお酒を長期間低温で熟成、香気豊かで円やかな凍結酒です。
- アルコール分
- 15.0～15.9度
- 原材料
- 米（国産）、
米麹（国産米） - 内容量
- 1.8ℓ(22,064円) /
720㎖(11,167円) /
180㎖(2,819円)
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秘蔵しずく酒
純米大吟醸生酒。爽やかで少しの発泡性があり、華やかな香りの凍結酒です。
- アルコール分
- 16度
- 原材料
- 米（国産）、
米麹（国産米） - 内容量
- 720㎖(5,551円) /
300㎖(3,056円)
コラボレーションによる
課題解決事例
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01 酒粕
酒粕を使った様々な事業者とのコラボレーション商品を開発しております。
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02 お酒
様々な事業者とコラボレーションし、今まで捨てていた素材を生かしたお酒を開発・販売しております。
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03 空間
神主・雅楽の演奏者様とコラボレーションしたり、ライブ書道など日本酒を楽しんでいただくための酒空間をご提供しています。
■お知らせ/イベント情報■
- 2021.11.30イベント
- 【愛媛の清酒×プロフェッショナル】酒ュタンプラリーが始まるよ！
- 2021.11.22お知らせ
- 【学生DELI酒プロジェクトIN愛媛】で「おかわり！」を受賞した話
- 2021.11.06お知らせ
- 【おコメの検査】農薬未使用米の検査を確認しに行った話
- 2021.10.28お知らせ
- 【事業所訪問】学生さんが研究のために蔵に来ることは多いです。
- 2021.10.24お知らせ
- 【職場見学】確かによく聞かれる質問だったので共有しようと思う
